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木 沐 阳 光木木屋里住着木木，木木屋装不下木木的梦想，木木沐浴在阳光中 |
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7/17/2009 清蒸烧鱼用料:
鲈鱼1-2斤左右, 洋葱1个, 大蒜1-2头, 香葱, 小红辣椒, 蒸鱼豉油.
做法:
1. 鲈鱼洗净, 在鱼身上片几刀, 不要太窄.(不知道专业术语该咋说) 将鱼切成平面, 即鱼背在一个平面上. (有点像比目鱼的样子)
2. 准备一个盘子, 放一张能够包住整只鱼身的锡纸, 将洋葱切丝, 垫底, 倒入蒸鱼豉油. 备用.
3. 锅里放少许油, 将鱼肉的一面煎成金黄色, 出锅. 放在洋葱上.
3. 将大蒜切成沫. 将蒜沫放油锅炒香, 放入盐, 5克左右. 炒香后出锅. 均匀的铺在鱼背上,以便入味.
4. 再撒上香葱碎和小红辣椒碎, 用锡纸包好.
5. 最后一步就是上锅蒸啦. 冷水锅, 理论值是蒸8分钟. 有的清蒸鱼的做法还建议关火后再焖几分钟.
我自己做时, 蒸了8分钟, 出锅后发现鱼背的肉还有点生, 又回锅蒸了5-6分钟.
  怎么样?看上去不错吧?味道也很美呢! 这是刚出锅时拍的, 葱和辣椒还有点生.
锡纸的作用,一是起到保持鲜味的作用, 二是防止水蒸汽流到盘子里, 产生过多的汤汁. 3/25/2009 豆饼与许三多 期待了很久的“我的团长我的团“终于铺天盖地的来了，几家电视台，几个时段轮翻地播，每次手里遥控器转到团长时，不管看过还是没看过，我都会停下来。于是老妈都会抱怨说：又看这几个黑人人！ 期待团长，是因为看了士兵突击，知道有个导演叫康洪雷，有个编剧叫兰晓龙，有一群非著名演员。士兵突击好看，所以很期待他们的新作。虽然是军事题材的作品，但却反映人们在某种生存状态下的心理世界，有时候，跟我们现在很相象。 团长热播，士兵也来凑热闹。无意中看这两个场景，让我难以释怀。 我的团长我的团： 当这群散兵再次回到收容站后的一天，豆饼找了回来，孟烦了兴奋地对每一个人大喊“豆饼回来啦！“。画外音：“豆饼不值得激动，我们大多数人都忘了他长什么样，就像这张喂牲口的豆饼和那张不会有什么区别。如果他曾在我治下。恐怕早被煽乎做了第一批炮灰，他现在还没死，得感谢他的长官实在太过外行。但是我们仍然激动。我们渴望改变，尽管一张豆饼绝不可能带来任何改变。“ 士兵突击： 许三多从新兵连被淘汰到几乎被人遗忘的红五班后，始终坚持着自己的信条——做有意义的事儿。修路成了他认为最有意义的事。修路本来是班长打发给他的一件不可能完成的任务，而他却完成了。同班的战士们打击他、破坏他的“工程”，因为战士们已经习惯了被人遗忘，他们内心在挣扎，他们知道许三多是对的，只是自己不肯面对许三多给他们带来的变化。 在时间的消磨之后，一个是渴望改变，一个是拒绝改变。人们在同样百无聊赖的环境中面临变化时的不同心态。人是不甘寂寞的动物，本以为自己心静如水，可以阻挡住任何波澜，但在内心却是渴望有所改变。用消极折磨自己，把自己沉到最谷底，等待最后的爆发。 12/24/2008 说说数码相机 以前老听人说“单反”，而且价格很高，一般都是专业人士使用，于是从心理上就对单反数码相机有一种“敬而远之”的感觉。那么，单反数码相机与普通的数码相机之间到底有什么区别？单反数码相机为什么比普通数码相机好呢？
我们先来看看普通数码相机（Digital Camera，简称DC）的工作原理，如图1-1所示。
图1-1 普通数码相机工作原理图 图1-1是普通数码相机的取景和曝光示意图。从图中可以看出，光线从镜头入射后直接到达相机的成像器件CCD（Charge Coupled Device，电荷耦合器件），CCD将光信号不断转换成电子信号，再由处理器将电子信号转换成图像，这时我们就能够在液晶屏上看到镜头前的事物了。按下快门，其实就是把CCD上按快门瞬间的图像凝固并存储在存储卡里。
再来看看单反数码相机（Digital Single Lens Reflex,单镜头反光数码相机，简称DSLR）的工作原理，如图1-2所示。
图1-2 单反数码相机工作原理图 图1-2是单反数码相机的取景和曝光示意图。从图中看到，光线从镜头入射后，不是直接照到CCD上，而是照射到CCD前的反光板将光线90度向上反射到上方的五棱镜，再由五棱镜折射到取景器。拍摄的时候，当你按下快门，反光板会瞬时升起（取景器），CCD前面的快门幕帘同时打开，这时光线直接照射到CCD，CCD开始成像工作，成像完毕后反光板再度放下，快门幕帘关闭，系统将产生的图像信号处理并存储到存储卡上。因此，单反数码相机在按下快门的同时，取景器会出现瞬间的黑暗。
从两张图里可以看出，普通数码相机与单反数码相机之间最大的区别，就是单反数码相机多了一个反光镜和一个五棱镜。为什么多了这样两样东西，单反数码相机就会比普通数码相机的效果好呢？
原因是，普通数码相机只要开机，CCD就是连续工作的，一直在处理信号。电子器件只要工作就会发热，产生热噪声，从而导致拍摄的画面放大后有噪点，即所谓的画质不佳。而单反数码相机只有在按动快门时，CCD才开始工作，因此热噪声小，图像噪点小，画质佳。另外，单反相机巨大的机身保证了它拥有比普通数码相机尺寸大的多的CCD，这也是画质优良的一方面原因。
另外，普通的数码相机并不存在真正的机械快门，按下快门后听到的声音是模拟的电子音。单反数码相机则具有真正的机械快门，按下快门能感觉到机器里反光板和快门帘的机械运动产生的震动。由于反光板的存在，数码单反相机不能像普通数码相机那样用液晶屏取景，只能用光学取景窗。
单反数码相机的镜头是可以更换的，但这并不能做为与普通数码相机的差别，现在一些普通数码相机也可以更换镜头了。
11/26/2008 红油棒棒鸡主料：鸡腿肉
辅料：小茴香 辣椒面 白芝麻 做法： 1）去骨鸡腿肉 2）开水，花椒，姜，葱，煮两三分钟 3）煮鸡肉，三分钟，扎透，七成熟 4）放冷水里浸 红油制作:
5）干锅，小火，放入小茴香，花生碎，花椒，焙干 6）盛出，晾凉后，擀碎 7）碎沫倒入碗中，加辣椒面，花椒粉少许，白芝麻 8）烧油，八成热，冒泡，倒入碗中，拌匀 调料制作:
9）芝麻酱，花生酱，生抽，糖，盐，鸡精，拌匀，倒入红油
10）切好的鸡肉，放入碗中，调料浇入，撒花生碎，芝麻，红油 10/27/2008 学英语某日，夫妻二人聊天甚欢。 忽然，夫说：“从现在开始，咱俩用英语交谈吧！” 妻说：“OK！” 于是，二人陷入沉默之中……
One day, a husband have a chat with his wife warmly. "Let's talk in English." The husband said abruptly. "OK."The wife said. And then,they all fall into silence.
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我喜欢的电影,百看不厌的电影
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